Giá trị dinh dưỡng của cá

Protein ở cá Hàm lượng protein trong cá tương đối ổn định (16 – 17%) tuỳ loài cá. Protein cá cũng có 3 nhóm...

VAI TRÒ DINH DƯỠNG CỦA LIPID ĐỐI VỚI CƠ THỂ.

1.Cung cấp nguyên liệu cho quá trình tổng hợp nhiều chất sinh học quan trọng: -Các acid béo cần thiết trong thức ăn (linoleic, alpha-linolenic,...

Vai trò dinh dưỡng của Lipid

Thiếu hay thừa các chất dinh dưỡng đặc biệt là Lipid đều là nguy cơ mắc các bệnh do dinh dưỡng không hợp lý. Thành...

Nguyên tắc xây dựng khẩu phần cho bệnh nhân tăng huyết...

1. Nguyên tắc chung xây dựng khẩu phần 1.2.Năng lượng Hạn chế calo trong trường hợp béo quá mức và béo phì. Vì bệnh huyết...

Giá trị dinh dưỡng của sữa

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Protein sữa rất quí về thành phần acid amin cân đối và có độ...

Giá trị dinh dưỡng của ngô

Các chất dinh dưỡng trong hạt ngô cũng phân bố tương tự như ở gạo, các chất protein, lipid và vitamin cũng tập trung...

Ngộ độc thực phẩm cho thức ăn chứa chất độc tự...

1. Do thực phẩm có sẵn chất độc tự nhiên * Ăn phải thức ăn là thực vật có chất độc Nấm độc Khoai tây...

Tính chất vệ sinh của sữa

Tính chất vệ sinh của sữa Sữa tươi có chất lượng tốt phải có màu trắng ngà, hơi vàng, mùi thơm đặc hiệu của...

Giá trị dinh dưỡng của gạo

Các chất dinh dưỡng của gạo phân bố không đều trong hạt gạo: Protein, lipid, viatmin tập trung chủ yếu ở phần vỏ...

Nhiễm sán lá gan qua ăn cá

Cá là thức ăn khó bảo quản Các hiện tượng tự biến đổi như tự phân giải, tự phân huỷ ở cá đều diễn ra...