Giá trị dinh dưỡng của cá

Protein ở cá Hàm lượng protein trong cá tương đối ổn định (16 – 17%) tuỳ loài cá. Protein cá cũng có 3 nhóm...

VAI TRÒ DINH DƯỠNG CỦA LIPID ĐỐI VỚI CƠ THỂ.

1.Cung cấp nguyên liệu cho quá trình tổng hợp nhiều chất sinh học quan trọng: -Các acid béo cần thiết trong thức ăn (linoleic, alpha-linolenic,...

Tỏi – vị thuốc kỳ diệu

Tỏi có chứa nhiều vi chất, dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như allicin, allistatin, allithiaminee, citral, arylcamphol, protein, lipid, carbohydrate, các sinh...

Giá trị dinh dưỡng của sữa

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Protein sữa rất quí về thành phần acid amin cân đối và có độ...

Những món ăn giúp cơ thể “trẻ mãi không già”

Chất giúp cơ thể “trẻ mãi không già” Coenzyme Q10 (CoQ10) là một loại enzyme có mặt trong hầu hết các loại mỹ phẩm...

Tính chất vệ sinh của sữa

Tính chất vệ sinh của sữa Sữa tươi có chất lượng tốt phải có màu trắng ngà, hơi vàng, mùi thơm đặc hiệu của...

Vai trò dinh dưỡng của Lipid

Thiếu hay thừa các chất dinh dưỡng đặc biệt là Lipid đều là nguy cơ mắc các bệnh do dinh dưỡng không hợp lý. Thành...

Nhiễm sán lá gan qua ăn cá

Cá là thức ăn khó bảo quản Các hiện tượng tự biến đổi như tự phân giải, tự phân huỷ ở cá đều diễn ra...

Ngộ độc thực phẩm cho thức ăn chứa chất độc tự...

1. Do thực phẩm có sẵn chất độc tự nhiên * Ăn phải thức ăn là thực vật có chất độc Nấm độc Khoai tây...

Giá trị dinh dưỡng của trứng và cách bảo quản

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng Quả trứng gồm có lòng đỏ, lòng trắng, màng mỏng và vỏ cứng Các chất dinh dưỡng...