Contents
1. Ăn uống tốt sẽ đảm bảo sự phát triển của cơ thể
+ Đặc biệt là trẻ em, nếu trẻ em được nuôi dưỡng tốt cơ thể sẽ phát triển nhanh.
- Ví dụ cân nặng trung bình của trẻ sơ sinh đủ tháng là 2.800 – 3.000 g, lúc trẻ được 12 tháng tuổi thì cân nặng gấp 3 lần.
- Chiều cao lúc mới sinh trung bình là 48 – 50 cm, khi 12 tháng tuổi thì chiều cao tăng lên gấp rưỡi.
+ Đối với phụ nữ có thai rất cần các chất dinh dưỡng để phát triển thai.
2. Ăn uống tốt sẽ nâng cao sức đề kháng chung của cơ thể chống lại bệnh tật, nhất là các bệnh nhiễm khuẩn và khi có dịch
+ Trên động vật thí nghiệm, những con vật được nuôi dưỡng tốt thì sản xuất kháng thể gấp 10 lần nhóm súc vật bị nuôi dưỡng kém.
- Hai nhóm chuột được tiêm độc tố thương hàn, nhóm nuôi hoàn toàn bằng ngũ cốc tỷ lệ chết gấp 4 lần so với nhóm ăn bằng ngũ cốc cộng với casein.
+ Trên cơ thể người, đặc biệt là ở trẻ em, những trẻ em bị suy dinh dưỡng thì nguy cơ mắc các bệnh viêm đường hô hấp và bệnh ỉa chảy cao hơn rất nhiều so với những trẻ bình thường.
3. Ăn điều trị còn có vai trò trong phục hồi cơ thể
+ Trong trường hợp:
- Bị thương phần mềm
- Gẫy xương
- Cơ thể suy nhược sau sốt rét
- Sau mổ
Chế độ ăn hợp lý giúp cho vết thương chóng lành và phục hồi cơ thể (đặc biệt là protein và Vitamin C).
+ Một số trường hợp, bệnh cấp tính qua đi rất nhanh, nếu bệnh nhân coi mình đã khoẻ và không có chế độ ăn thích hợp thì bệnh có thể chuyển sang mạn tính.
4. Ăn uống ảnh hưởng tới tỷ lệ tử vong
+ Khi nhận định về nguyên nhân tử vong do các yếu tố bên ngoài thì các nhà điều tra xếp nguyên nhân dinh dưỡng đứng hàng thứ hai sau bệnh nhiễm khuẩn.
+ Tỷ lệ tử vong trẻ dưới 5 tuổi có liên quan nhiều đến suy dinh dưỡng:
- Ở các nước đang phát triển là 1200/00
- Ở các nước phát triển quá kém tỷ lệ này lên tới 2000/00, trong khi đó ở các nước đã phát triển tỷ lệ này chỉ chiếm 200/00.
copy ghi nguồn : daihocduochanoi.com
Link bài viết tại : Vai trò của dinh dưỡng với các bệnh nhiễm khuẩn, bệnh mạn tính và miễn dịch
