Giá trị dinh dưỡng của gạo
Các chất dinh dưỡng của gạo phân bố không đều trong hạt gạo: Protein, lipid, viatmin tập trung chủ yếu ở phần vỏ...
Ngộ độc thực phẩm do thức ăn chứa chất độc tự...
1. Do thực phẩm có sẵn chất độc tự nhiên
* Ăn phải thức ăn là thực vật có chất độc
Nấm độc
Khoai tây...
Nhiễm sán lá gan qua ăn cá
Cá là thức ăn khó bảo quản
Các hiện tượng tự biến đổi như tự phân giải, tự phân huỷ ở cá đều diễn ra...
