Giá trị dinh dưỡng của cá
Protein ở cá
Hàm lượng protein trong cá tương đối ổn định (16 – 17%) tuỳ loài cá.
Protein cá cũng có 3 nhóm...
Nguyên tắc xây dựng khẩu phần cho bệnh nhân tăng huyết...
1. Nguyên tắc chung xây dựng khẩu phần
1.2.Năng lượng
Hạn chế calo trong trường hợp béo quá mức và béo phì.
Vì bệnh huyết...
Ngộ độc sắn
Ngộ độc sắn
Nguyên nhân ngộ độc sắn
Độc chất gây ngộ độc là glucozit.
Khi gặp men tiêu hoá axit hoặc nước thì glucozit này sẽ...
Vai trò dinh dưỡng của Lipid
Thiếu hay thừa các chất dinh dưỡng đặc biệt là Lipid đều là nguy cơ mắc các bệnh do dinh dưỡng không hợp lý.
Thành...
Tư vấn dinh dưỡng trong bệnh xơ gan
Nguyên tắc dinh dưỡng trong bệnh xơ gan
1.Xơ gan còn bù
Năng lượng: 30 – 40 Kcal/kg cân nặng/ ngày
Chất đạm: đủ chất...
Nhiễm sán lá gan qua ăn cá
Cá là thức ăn khó bảo quản
Các hiện tượng tự biến đổi như tự phân giải, tự phân huỷ ở cá đều diễn ra...
Giá trị dinh dưỡng của ngô
Các chất dinh dưỡng trong hạt ngô cũng phân bố tương tự như ở gạo, các chất protein, lipid và vitamin cũng tập trung...
Vai trò dinh dưỡng của Glucid
Vai trò dinh dưỡng
1. Là nguồn cung cấp năng lượng
- Có tới trên 65% năng lượng khẩu phần do glucid cung cấp.
- 1 gam...
Giá trị dinh dưỡng của gạo
Các chất dinh dưỡng của gạo phân bố không đều trong hạt gạo: Protein, lipid, viatmin tập trung chủ yếu ở phần vỏ...
Giá trị dinh dưỡng của trứng và cách bảo quản
Giá trị dinh dưỡng của trứng
Giá trị dinh dưỡng của trứng
Quả trứng gồm có lòng đỏ, lòng trắng, màng mỏng và vỏ cứng
Các chất...
