VAI TRÒ DINH DƯỠNG CỦA LIPID ĐỐI VỚI CƠ THỂ.
1.Cung cấp nguyên liệu cho quá trình tổng hợp nhiều chất sinh học quan trọng:
-Các acid béo cần thiết trong thức ăn (linoleic, alpha-linolenic,...
Tính chất vệ sinh của sữa
Tính chất vệ sinh của sữa
Sữa tươi có chất lượng tốt phải có màu trắng ngà, hơi vàng, mùi thơm đặc hiệu của...
Nhiễm sán lá gan qua ăn cá
Cá là thức ăn khó bảo quản
Các hiện tượng tự biến đổi như tự phân giải, tự phân huỷ ở cá đều diễn ra...
Vệ sinh bảo quản và chế biến rau quả
1. Lợi ích của rau quả trong bữa ăn
Rau quả trong bữa ăn
Bữa ăn có rau tạo điều kiện thuận lợi cho sự tiêu...
Vai trò dinh dưỡng của Lipid
Thiếu hay thừa các chất dinh dưỡng đặc biệt là Lipid đều là nguy cơ mắc các bệnh do dinh dưỡng không hợp lý.
Thành...
Giá trị dinh dưỡng của sữa
Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Protein sữa rất quí về thành phần acid amin cân đối và có độ...
Ngộ độc sắn
Ngộ độc sắn
Nguyên nhân ngộ độc sắn
Độc chất gây ngộ độc là glucozit.
Khi gặp men tiêu hoá axit hoặc nước thì glucozit này sẽ...
Cách dùng các loại thức ăn trong bệnh đái tháo đường
Điều trị bằng chế độ ăn là nguyên tắc cơ bản trong điều trị, tuy nhiên già nửa số bệnh nhân không kiểm soát...
Những món ăn giúp cơ thể “trẻ mãi không già”
Chất giúp cơ thể “trẻ mãi không già”
Coenzyme Q10 (CoQ10) là một loại enzyme có mặt trong hầu hết các loại mỹ phẩm chống...
Ngộ độc thực phẩm do thức ăn chứa chất độc tự...
1. Do thực phẩm có sẵn chất độc tự nhiên
* Ăn phải thức ăn là thực vật có chất độc
Nấm độc
Khoai tây...
