Ăn có vai trò tích cực trong phòng và điều trị...
Trong những giai đoạn nhất định của một số bệnh, liệu pháp ăn uống được coi như là cách điều trị tốt nhất, ví...
Yêu cầu với người sản xuất, kinh doanh thực phẩm
1. Yêu cầu chung của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm...
Dịch tễ học ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng thực phẩm nhiều khi rất khó phân biệt, chúng thường lồng vào nhau nên người ta còn...
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
1. Đường lây nhiễm vi sinh vật vào thực phẩm
Môi trường bị ô nhiễm, vi sinh vật từ đất, nước, không khí, dụng...
Ngộ độc thực phẩm do hóa chất
1. Đường lây nhiễm hoá chất vào thực phẩm
Con đường phổ biến nhất là hóa chất bảo vệ thực vật còn tồn dư...
Ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất
Ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất
1. Con đường ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất
Trong quá...
Ngộ độc Botulism
Ngộ độc Botulism là bệnh ngộ độc thịt mang tính chất chất cấp tính rất nặng, nó phá huỷ thần kinh trung ương và...
Độc tố nấm Aflatoxin
Tình hình nhiễm aflatoxin
Năm 1924 Shofield và cộng tác đã phát hiện một loại độc tố được sản xuất sinh từ nấm mốc gây...
Kiểm nghiệm nồng độ thuốc ngủ trong cơ thể
Định tính:
Tác dụng với thuốc thử nillon trong môi trường trung tính hay acid cho kết tủa trắng ngả sang xám
Vớ...
Ngộ độc các hợp chất Barbiturate
Phân loại :
Barbiturat là các dẫn xuất của Barbituric thường được chia làm 3 loại theo vị trí nhóm thế như sau:
Barbiturat thế...
